Tantangan Hari ke 8#TantanganGurusiana

#Remidi2x

Hai Gurusianer ....

Sudah pernah mendengar yang namanya kaoya kan? Ya, makanan ringan bernahan dasar kacang hijau. Kalau di Rembang, jajanan khas ini bernama Kaoya Dudul. Kenapa dinamakan dudul? Dudul dalam bahasa Jawa adalah ditekan dengan ibu jari (didudul). Karena memang cara makan kaoya ini adalah didudul.

Kaoya dudul dibuat dengan media daun lontar yang dibuat seperti bentuk bunga, baru kemudian diisi adonan kaoya.

Nah, pengen tau cara membuatnya? Yuk disimak ya ...

Bahan :

1. Kacang hijau

2. Vanilla

3. Gula pasir

4. Air matang

Cara membuat :

1. Kacang hijau disangrai terlebih dahulu kemudian dibersihkan kulitnya

2. Tumbuk/blender kacang hijau tersebut

3. Saring hasil tumbukan tersebut sehingga benar-benar halus

4. Tambahkan gula pasir dan vanilla, aduk rata

5. Tuangkan air sedikit demi sedikit kemudian uleni dengan menggunakan tangan agar Anda bisa merasakan seberapa pulen

6. Panaskan oven dengan suhu sedang menuju kecil (145-160 derajat)

7. Cetak adonan ke daun lontar yang telah dibentuk bunga, tekan-tekan sampai padat

8. Masukkan ke dalam oven, tunggu hingga matang dan mengering

9. Angkat dan sajikan

Mudah bukan??? Selamat mencoba!