TAGUR_62

KUE CUCUR

Nur Arifah Rory,S.Pd

Resep kue cucur

1 kg terigu

1/2 kg tepung beras

1,3 kg gula merah aren

200 gram gula pasir

1sdt bubuk kayu manis

1 butir telur

1 sdt garam

1,5 liter air

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Gula merah, gula pasir, air direbus lalu dinginkan.

Terigu, tepung beras, garam, bubuk kayu manis campur jadi satu, masukkan rebusan gula yang sudah dingin, aduk jadi satu jangan sampai menggerindil.

Kocok telur dengan garpu lalu campur dengan adonan tadi.

Boleh juga disaring dengan saringan santan, apabila adonan masih banyak yang menggerindil.

Aduk-aduk adonan, biarkan beberapa menit.

Panaskan wajan yang tidak lengket, apinya sedang.

Tuangkan minyak goreng kira-kira satu gelas(250 CC).

Kalau minyak sudah panas, tuangkan adonan dengan sendok sayur kecil.

Biarkan mengembang sampai tengahnya naik, lalu balik dan tiriskan.

Silahkan mencoba

Pohuwato, 16 Mei 2021