#Tagur 88

Begitu disebut namanya, langsung terbayang buah berwarna hijau, kecil dan bukan main rasa asamnya. Itulah belimbing wuluh. Jika lagi musim, buahnya sangat lebat. Karena rasanya yang asam biasanya digunakan untuk sayur asam atau sebagai campuran pepes ikan. Bisa juga dibuat manisan, tetapi prosesnya cukup rumit dan perlu waktu cukup lama. Lebih sering buah belimbing wuluh terbuang percuma. Ketika sudah tua, jatuh dan membusuk.

Mengingat khasiat belimbing wuluh yang cukup banyak, tentu sayang jika dibuang. Berikut ini cara mengolah belimbing wuluh menjadi minuman segar dan menyehatkan.

Cara membuat Sibeluh

Bahan : 1 kg belimbing wuluh ,dicuci bersih, diiris tipis.

400 grm kunyit putih, dicuci bersih, diiris tipis.

3 lembar daun pandan

2 kg gula pasir

1 liter air

Cara membuat :

1. Didihkan air, masukkan irisan kunyit putih , rebus kurang lebih 10 menit.

2. Masukkan irisan belimbing wuluh dan pandan, jika sudah mendidih, matikan apinya.

3. Saring, ambil airnya.

4. Didihkan kembali air rebusan, tsmbakan gula, aduk hingga larut. Jika sudah mendidih, matikan api , dinginkan. Jika sudah dingin masukkan botol.

5. Untuk mengkonsumsi, tuangkan sirup secukupnya, tambahkan air hangat, bisa juga tambahkan air dingin dan es batu

Khasiatnya, baik untuk menurunkan tekansn darah, menyehatkan pencernaan, dan meredakan batuk pilek. Selamat mencoba.

Malang, 05092021