Akhir pekan yang indah akan terasa semakin menyenangkan bila diiringi dengan menyantap masakan tradisonal nusantara. Sangat banyak menu alternatif yang bisa diolah sendiri dirumah dan disantap bersama keluarga tercinta. Jika mengalami kebingungan dalam memilih menu yang akan dimasak, menu berikut dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif. Sebagai gudangnya makanan lezat, masakan dari ranah minang dapat dimenjadi sebuah ide cemerlang untuk memanjakan lidah.

Gulai gajebo adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan daging sapi yang hampir semuanya terdiri dari lemak kenyal (yang berada di bagian punuk sapi). Dibeberapa rumah makan memanfaatkan "binalo" (kelenjer mamae sapi) untuk diolah menjadi gajebo. Cara membuat gulai gajebo sama dengan membuat gulai masakan minang umumnya cuma bahan utamanya agak berbeda.

Meskipun masakan ini berbahan dasar lemak, namun lemaknya unik dengan tekstur tidak alot dan tidak membuat enek. Dalam penyajiannya, gulai gajebo sebaiknya dalam keadaan panas agar lemak tidak membeku. Bahan utama dari gulai gajebo ini termasuk sulit didapatkan karena itu masakan ini tergolong langka. Di Sumatra Barat, masyarakat membedakan gajebo menjadi tiga yakni "gurih sekali" jika semua bahan utama adalah lemak, "gurih" jika bahan utama lebih banyak lemaknya dan ketiga "cukup gurih" jika lebih banyak daging dari pada lemak.