#REPORTASE

#TANTANGAN MENULIS HARI KE _16

#MAGETAN BEAUTY OF JAVA_7

Roti bolu atau roti endhog merupakan salah satu jajanan khas Magetan. Jajanan kuno sejak jaman Belanda ini sangat populer di masyarakat, bahkan meneer-meneer Belanda menyukai roti dengan rasa manis dan aroma daun jeruk purut tersebut. Waktu penulis masih kecil sering disajikan pada acara selamatan orang yang meninggal dunia atau dibuat sesaji. Sehingga roti bolu mempunyai aura mistis, namun seiring waktu roti bolu tidak hanya di sajikan di acara kenduri atau selamatan lagi, tetapi bisa dijumpai pada acara orang mantu, khitanan, pesta-pesta rakyat, dan even-even resmi kabupaten juga menyuguhkan roti berbentuk bulat agak lonjong tersebut.

Puncaknya pada waktu pemerintah daerah Magetan mulai menghidupkan kembali Tradisi Ledhug Suro dan Kirab Bolu Rahayu, roti bolu berhasil menjadi salah satu ikon unggulan kuliner dan membuat para produsen roti bolu bisa tersenyum. Aura mistis dan identik roti orang meninggal lambat laun mulai pudar bahkan hilang. Sentra roti bolu bisa dijumpai di desa Nitikan, desa Sidomukti dan tersebar di beberapa desa lainnya di kecamatan Plaosan.

Dengan harga yang murah meriah namun rasa tak kalah, membuat permintaan roti bolu di pasaran terus meningkat. Roti dengan adonan tepung terigu, tepung beras, telur, gula, dan diberi rempah-rempah seperti jahe serta irisan daun jeruk purut mulai menarik minat semua kalangan. Seiring perkembangan jaman, roti bolu diproduksi dalam jumlah besar dengan cara dioven sehingga berapapun permintaan pasar bisa dilayani. Namun jangan khawatir harga tetap murah aman di kantong. Bahkan jika langsung membeli di produsennya kita bisa mencicipi secara gratis, berapapun yang diambil. Tapi tentu saja kalau tidak malu, karena kadang pembeli lupa diri melihat gunungan roti bolu yang masih panas fresh from oven langsung serbu.

Plaosan, 27 Agustus 2020