LONTONG TUYUHAN

Oleh : Ratna PU

#Tagur 365_H7

Lontong pada umumnya dibungkus daun pisang berbentuk silinder atau tabung. Tapi beda untuk lontong khas Kabupaten Rembang Jawa Tengah ini. Lontong ini dibungkus daun pisang membentuk segitiga. Lontong dari desa tuyuhan kecamatan Pancur ini terkenal dengan nama lontong tuyuhan.

Meskipun bentuknya beda tetapi rasa lontong ini sama dengan rasa lontong pada umumnya, hanya saja bentuknya unik dan beda dari biasanya, dan dilengkapi dengan kuah opor yang khas dan unik rasanya. Kuah lontongnya menggunakan kuah santan dengan menonjolkan rasa khas jinten, kemiri, dan bawang, serta agak pedas. Kuah santan ini dilengkapi dengan ayam kampung yang disaka sampai empuk sehingga menambah cita rasa lontong tuyuhan. Selain itu, kuah santan juga dilengkapi dengan tempe khas rembang, yaitu tempe yang dibuat dengan dibungkus daun jati.

Pada jaman dulu lontong tuyuhan dijajakan dengan dipikul keliling kampung. Dan sampai sekarang lontong tuyuhan ini dijajakan masih menggunakan keranjang dari bambu yang dilengkapi pikulan di kios-kios atau tenda di dalam satu area di desa tuyuhan yang menjadi salah satu destinasi wisata kuliner di kabupaten Rembang. Lontong ini juga sering digunakan sebagai salah satu sajian menu dalam acara resepsi pernikahan, khitanan, pengajian, atau syukuran, dan acara-acara lainnya.

Siapa yang penasaran dengan rasa lontong tuyuhan ini ? ayoooo datang saja ke desa tuyuhan dari jalan pantura kecamatan lasem ke arah selatan menuju desa tuyuhan. Rute jalan sudah beraspal dan mudah dilewati.

Mari kita lestarikan kuliner tradisional Indonesia dengan memperkenalkan kepada anak cucu kita, serta senantiasa dijadikan destinasi wisata kuliner keluarga.

Salam bahagia dan sehat selalu.