Lompong sagu lompong sagu bagulo lawang… 2 x

Ditangah tangah di tangah tangah karambia mudo..2 x

Lompong sagu adalah sejenis makanan tradisional khas dari Sumatera Barat. Makanan ini unik terbuat dari campuran pisang dengan tepung sagu serta beberapa bahan lain. Berbungkus daun pisang yang dibakar menggunakan arang.

Rasanya juga khas, seperti lepat tetapi karena proses dibakar jadi kayak ada kenyal-kenyalnya. Sehingga timbul sensasi yang menyenangkan pas menggigitnya karena ada sedikit perlawanan. Wow seru deh sehingga terciptalah lagu Lompong sagu yang dipopulerkan penyanyi Minang legendaris Eli Kasim.

Saat ini makanan tersebut udah susah untuk mendapatkannya. Kalah bersaing dengan kue-kue modern yang bertebaran di mana-mana. Namun saya berusaha untuk senantiasa menikmatinya. Karena mengingatkan pada kenangan indah semasa kecil bersama kakek dan nenek. Karena tepung sagu kurang populer dalam masakan Minang sehingga bahan baku utama pembuatan Lompong susah untuk ditemukan. Jika lompong dimodifikasi, saya rasa makanan tersebut bisa bersaing masuk dalam selera kekinian sang pecinta kuliner. Ya kalau mau eksis , harus berani berubah sesuai zamannya.Kenapa Tidak?