THIWUL DAM GATHOT

#Memulis hari ke-4

#Media Guru Indonesia

#Gurusiana

Thiwul dan gathot merupakan dua nama makanan masa lalu yang khas. Keduanya terbuat dari gaplek,singgung yang sduah dikeringkan. Pada masanya thiwul dan gathot menjadi cerminan makanan rakyat. Beras kala itu sangatlah mahal, apabila rakyat sudah tidak bisa membeli beras, maka mereka akan membeli gaplek dan diolah menajdi thiwul atau gathot sebagai makanan utama pengganti nasi.

Jaman sudah berubah seiring meningkatnya perekonomian masyarakat. Sekarang kedua makanan ini susah didapatkan. Dengan sedikit sentuhan ahli makanan. thiwul dan gathot naik daun. Mencadi incaran para penggemar makanan tempo dulu. Disamping itu, dengan adanya pemerintah menggalakan bahan pangan pengganti beras, sebagai makanan alternatif, thiwul dan gathot menjadi sebagian pilihan. 

Pada masa pandemi covid-19 sekarang ini, thiwul dan gathot menjadi lahan baru buat berbisnis, dengan menawarkan pesan antar di tempat. Konsumen semakin cerdas, kegiatan makan tidak hanya sekedar mencari kekenyangan semata ,tetapi juga sebgai sarana kesehatan. Thiwul dan gathot menjadi alternatif pilihan dalam mengembangan usaha kuliner, Anak muda jaman sekarang banyak yang tidak mengenal makanan warisan nenek moyang, dengan pemasarkan thiwul dan gathot sekaligus sebagai usaha melestarikan makanan warisan jaman dahulu.