Kolang-kaling merupakan jenis bahan makanan yang diolah dari buah aren yang sering dijadikan manisan untuk penambah sajian ketika pesta pernikahan, biasanya pada pesta masyarakat Melayu di daerah Sumatra Utara.

Di beberapa daerah Indonesia, manisan kolang-kaling bahkan kerap dijadikan sebagai cemilan saat hari raya Idul Fitri, termasuk jadi bahan tambahan untuk membuat kue.

Manfaat kesehatan kolang-kaling

Ahli gizi Hindah Muaris dalam bukunya, “Kolang-kaling dan Siwalah, Pangan Sehat Tinggi Kalsium” (2015), menjelaskan selain lezat dimakan , kolang-kaling dan siwalan juga memiliki kandungan gizi yang istimewa sehingga kedua buah ini tergolong dalam bahan makanan yang berkhasiat untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan.

Beberapa manfaat kolang-koling

1. Mendukung kesehatan tulang

Ahli gizi lulusan Teknologi Pangan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) yang kerap menjadi konsultan di berbagai industri makanan dan minuman itu. Mengungkapkan kolang-kaling dipercaya memiliki kadar air sangat tinggi, yakni hingga 93,8% dalam setiap 100 gr buah.

Kolang-kaling juga terbukti memiliki kandungan kalsium yang tergolong tinggi, yakni mencapai 91 miligram pada buah kolang-kaling. Maka dapat dipastikan, kolang-kaling bermanfaat untuk kesehatsn tulang, khususnya guna mencegah osteoporosis.

2. Mengobati radang sendi

Karbohidrat yang terkandung pada kolang-kaling adalah galaktomannan. Galaktomannan ini sering digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan obat-obatan untuk penyakit radang sendi. Galaktomannan sendiri memiliki fungsi untuk meredakan atau mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit radang sendi.

3. Melancarkan pencernaan

Kandungan serat kasar yang dimiliki kolang-kaling sangat bermanfaat dalam melancarkan proses pencernaan di dalam tubuh. Kandungan karbohidratnya dapat memberi rasa kenyang dan memberi energi pada tubuh. Bagi mereka yang ingin idet menurunkan berat badan kolang-kaling bisa dipilih untuk rutin dikonsumsi.

19 Juni 2021

#Tagur, 365-427 Hari