#TANTANGAN GURUSIANA HARI KE 49

KETAN LEGENDA

Bagi wong batu, menyebut nama ketan ,konotasinya langsung ke kuliner. Ketan adalah merupakan jajanan tradisional yang sudah melegenda di KWB, Ketan adalah nama semacam beras yang lengket. Cara memasak ketan inipun tergolong unik. Karena beras ketan harus direndam terlebih dahulu setelah agak empuk, ketan di kukus , kemudian di angkat dari dalam (dandang) panci penanak nasi. Kemudian di campur air panas di berikan sedikit garam apabila agak lengket, baru di kukus lagi sampai matang. Setelah matang, menyajikannya bisa di modifikasikan dengan berbagai macam selera. Tetapi ketan tradisional yang masih khas asli Kota Wisata Batu biasanya cukup di taburi dengan bubuk kedelai dan parutan kelapa. Nyam…nyam…nyam apalagi di makan pada pagi hari dihidangkan dengan secangkir teh manis pasti sangat kenyang di dalam perut.

Ketan Legenda adalah nama sebuah kedai pos ketan yang terletak di sebelah barat alun alun KWB , kedai kecil ini biasanya menjual kopi di tambah beberapa kudapan tradisional seperti mendol , pisang goreng, tempe goreng, dan ketan. Pos Ketan ini dahulu didirikan oleh ibu sum,dikarenakan menjadi ciri khasnya, ketan buk sum sangat laris karena lumer dan enak.

Setiap orang yang datang berkunjung ke Kota Wisata Batu pasti akan mencari Ketan Legenda,karena sudah menjadi ciri khas dari KWB. Pos Ketan ini sering di datangi Krisdayanti untuk sekedar kongkow kongkow makanya sering di kenal sebagai ketan krisdayanti.

Di kedai pos ketan legenda sekarang disajikan dengan berbagai macam rasa. Pada daftar menu tertera berbagai varian yang menggugah selera sangat inovatif dan kreatif. Dahulu yang membeli ketan hanya kalangan masyarakat kelas bawah karena harganya murah ,tempatnya sederhana sesederhana buk sum penjualnya. Berbeda dengan Pos Ketan hari ini . Pembelinya sudah menembus kalangan elite kalangan masyarakat ekonomi papan atas, terbukti yang membeli semuanya menggunakan mobil…

Pembelinya sebagian besar adalah anak- anak muda, sehingga ketan yang disajikan pun sesuai dengan selera anak muda misalnya ketan yang ditaburi keju atau di taburi kismis atau di tambah vla durian dan lain lain. Pengunjungnyapun sangat berjubel.

Untuk membeli sebungkus ketan seharga tujuh ribu rupiah harus rela antri pada no antrian 85. Luar biasa perkembangan pos ketan ini.