BAHAN :

250 gr ikan bandeng

30 gr bawang merah

20 gr bawang putih

3 buah cabe merah

3 buah cabe rawit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

50 cc santan

Garam dan gula pasir secukupnya

2 lebar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 bh batang serai memarkan

20 gr minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan ikan bandeng, keluarkan duri ikan. Kukus daging dan duri ikan, lalu haluskan

2. Giling bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas , cabe merah dan cabe rawit sampai halus.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, masukkan santan, daun jeruk, daun salam, serai aduk rata

4. Masukkan ikan bandeng yang telah dihaluskan, masak hingga kering. Lau angkat dan tiriskan