Hari raya idul adha di sebut juga hari raya kurban. Pada hari itu hampir semua tempat diadakan penyembelihan hewan kurban. Setelah di sembelih lalu dagingnya di bagikan ke warga masyarakat. Sebagian orang sangat menyukai daging. Sementara sebagian lagi takut makan daging karena takut kolesterolnya meningkat.

Beberapa cara dapat kita lakukan untuk menurunkan kolesterol. Salah satunya adalah memperbanyak mengkonsumsi sayuran. Adapun sayuran yang baik bagi penderita kolesterol tinggi adalah :

1. Wortel

Wortel mengandung serat (selulosa, hemiseluosa, lignin ) yang bisa memperbaiki penyerapan kolesterol dari saluran pencernaan. Sehingga kadar kolesterol dalam darah bisa di turunkan. Sejumlah studi telah membuktikan, wortel bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

2. Kentang

Kentang di kenal sebagai makanan pengganti nasi yang kaya akan serat larut. Sebagai informasi, serat larut dapat membantu anda menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Satu kentang berukuran sedang memiliki sekitar lima gram serat larut. Untuk mendapat manfaat optimal dari serat larut pada kentang, makanlah kentang bersama kulitnya.

3. Lobak

Lobak adalah sayuran yang masih satu keluarga dengan wortel. Setiap setengah cangkir lobak, sayuran ini memiliki tiga gram serat. Dengan kandungan serat yang tinggi, tak hanya kolesterol, kadar gula darah dan tekanan darah tinggi anda juga bisa ikut terkendali.

4. Kacang Panjang

Kacang panjang merupakan sayuran penurun kolesterol yang kaya akan serat. Sekitar 150 gram kacang panjang, mengandung 2,6 gram serat. Selain itu kacang panjang juga rendah lemak dan kalori. Itu sebabnya kacang panjang termasuk sayuran penurun kolesterol.

5. Terong

Sebuah penelitian pada hewan uji membuktikan,mengonsumsi jus terong terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Satu cangkir terong sberat 94 gram mengandung serat sebanyak 2,4 gram. Tak heran kalau terong termasuk dalam salah satu sayuran penurun kolesterol yang ampuh. Kendati sudah ada uji laboratorium, penelitian pada manusia masih di perlukan untuk membuktikan manfaat terong sebagai sayuran penurun kolesterol.

6. Bayam

Sayuran berdaun hijau seperti bayam juga sangat baik untuk menurunkan kolesterol. Tidak hanya lezat jika di olah menjadi masakan sayur bening, bayam juga kaya akan kandungan serat. Setiap satu cangkir bayam mengandung enam gram serat yang siap menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh.

7. Kale

Kale adalah sayuran penurun kolesterol yang mirip bayam. Sayuran ini mengandung lutein dan karotenoid yang terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, lutein juga bisa mencegah kolesterol terikat ke dinding arteri. Sayuran berdaun hijau ini memiliki kemampuan untuk mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak.

( Sumber : health.kompas.com )

#MenulisHariKe-141

#MenulisDiGurusian