Kemarin, ponakanku mengeluhkan tangannya yang dirasa kepedasan karena terkena cabe rawit yang habis dia pegang. Kadang dikipas-kipaskan tangannya, lalu diambilnya es batu untuk merendam tangannya yang kepedasan. Ketika rasa pedasnya tak dirasa berkurang, ia lalu bertanya padaku.

Saya kemudian teringat bagaimana cara yang sering dulu saya lakukan untuk menghilangkan rasa pedas di tangan karena cabe.

Pertama, cuci tangan sampai bersih kemudian keringkan, lalu usapkan minyak sayur, diamkan beberapa saat, setelah itu cuci bersih kembali menggunakan sabun biar minyaknya hilang. Kemudian untuk hasil yang lebih cepat setelah tangan dicuci kembali biasanya saya siram menggunakan sisa air teh dingin. Pernah dengar bahwa air gula bisa menghilangkan rasa pedas, jadi saya gunakan air teh dingin. Hal ini saya sampaikan ke ponakanku, lalu dipraktekan. Taraaa... rasa pedas dintangannya kemudian hilang.

Itu hanya salah satu cara menghilangkan rasa pedas dari cabe, karena ada beberapa cara lain yang juga bisa digunakan. Misalnya, dengan air susu, air cucian beras dan mungkin beberapa cara lain yang bisa nanti pembaca tambahkan di kolom komentar.

Tambahan tips dari saya, jika ibu-ibu memasak nasi sebaiknya air cucian berasnya ditampung, bisa kita gunakan nanti untuk mencuci tangan setelah kita membuat sambal.

Demikian tips dari saya!

Semoga bermanfaat!

Simbur Naik, Senin, 8 Juni 2020