Oleh : Lina Susanti, S.Pd -SDN.Sariwangi

Pagi tadi bersilaturahim ke kampung halaman  teman di sekolah, dengan protokol kesehatan tentunya. Letaknya di Desa Rancapanggung Kec Cililin Kabupaten Bandung Barat.  Perjalanan di tempuh kurang lebih 2,5 jam

Dari daerah Ciminyak yang dikenal dengan kuliner liwet dan ikan bakarnya khasnya Cililin ,kami belok kiri menyusuri jalan naik  dan turun, disepanjang jalan terhampar sawah dan ladang.

Kami mengobrol dan makan siang di dangau yang letaknya di sawah bagian atas, sepanjang mata memandang hamparan sawah ladang yang hijau dan kuning, walaupun siang hari, udara terasa  sejuk dan segar ,di samping dangau terdapat kolam ikan. Pemandangan yang jarang ditemukan di perkotaan.

Menjelang petang, kami pamit. Tidak lupa membeli oleh-oleh khas cililin diantaranya adalah wajit cililin dan kerupuk gurilem. Satu bungkus wajit dengan berbagai varian rasa dengan harga Rp. 17.000,00 sedangkan satu bungkus kerupuk gurilem besar Rp.15.000 dan yang kecil Rp.3000,00.

Wajit camilan manis berbungkus daun jagung  terbuat dari bahan dasar yang mudah ditemui, yaitu beras ketan putih atau hitam, gula aren,dan kelapa. Dahulu wajit ini merupakan makanan yang dibuat khusus untuk kaum bangsawan. 

proses pembuatan Wajit Cililin tergolong sederhana dan masih tradisional. Menurut penjualnya semua persedian wajit masih dalam kondisi fresh dan baru apalagi wajit muda yang teksturnya lembek.

Sedangkan gurilem adalah sejenis camilan kerupuk yang terbuat dari tepung tapioka  pelengkap lauk pauk, atau dicampur dengan makanan berkuah. Pembuatannya seperti kerupuk biasa, namun tidak digoreng tapi disangrai ,ada 3 varian rasa kacang, gurih dan pedas.

Gurilem dalam bahasa sunda berarti gurih atau pelem. Hal itu mengacu pada rasa dari gurilem.

Jika berkesempatan untuk datang ke Cililin jangan lupa membeli wajit dan gurilem Cililin, pasti ketagihan.

Bandung Barat, 13 Februari 2021

#tantanganguruisanaharike-126