Tak bisa dipungkiri jika tahu dan tempe yang berbahan dasar kedelai banyak penggemarnya. Hampir semua orang, baik kelas atas, menengah maupun bawah menyukai tahu dan tempe. Selain harganya terjangkau, nilai gizinya pun cukup tinggi. Bisa memenuhi kebutuhan tubuh terhadap protein.

Selain murah, tahu dan tempe bisa diolah dengan berbagai macam cara, dan menjadi makanan yang lezat. Tempe bisa digoreng, tanpa tepung atau pakai tepung. Tempe goreng bisa menjadi camilan ataupun menjadi lauk pada saat makan. Tempe bisa di potong kecil - kecil, kemudian digoreng atau tidak, diberi bumbu potongan cabai, bawang merah dan bawang putih diberi sedikit kecap maka jadilah orak - arik tempe. Tempe juga enak dicampur dengan berbagai sayuran seperti labu siam, kacang panjang, kangkung dan sebagainya.

Saya termasuk manusia yang galau, jika tidak ada persediaan tempe atau tahu di kulkas. Maka, begitu mendengar berita di televisi, jika pengrajin tempe se Jabodetabek akan mogok selama tiga hari, dikarenakan harga kedelai yang melambung tinggi, kegalauan saya bertambah. Untuk mengantisipasi keadaan tersebut, saya datangi penjual tempe dan memintanya mengirim beberapa buah tempe dan tahu sehari sebelum kegiatan mogok dilaksanakan. Hal ini saya lakukan agar saya tetap punya persediaan makanan rakyat tersebut di rumah.

#menulistanpajeda#058