#TantanganGurusiana

Tantangan menulis hari ke-82

Bolu Pisang Bantat

Hari minggu seperti ini mari kita ke dapur. Fun cooking bersama anak-anak tercinta. Mengolah bahan makanan sederhana untuk seluruh keluarga yang sedang berkumpul.

Kue berbahan dasar pisang memang favorit kami. Ini adalah bolu pisang bantat, sengaja bantat karena membuatnya tidak memakai pengembang/baking powder. Cukup pisang, telur, terigu, margarin, gula pasir, vanili dan susu. Namun disini kami menambahkan kelapa muda dari 1 butir kelapa yang dikerok.

Menikmatinya selagi hangat dengan kopi atau teh tawar panas sungguh nikmat di lidah. Sebagai snack sehat untuk seluruh keluarga. Apalagi dimakan ketika masih hangat. Fresh from the oven. Adonan kuenya dipanggang dalam oven ,menggunakan loyang bentuk bulat berdiamter 20 cm atau loyang persegi juga bisa.

Bahan-bahan :

5 - 8 buah pisang kepok yang sudah matang/pisang apa saja sesuai selera.

Gula pasir 150 gram, bisa juga diganti gula palem atau gula merah yang sudah disisir (manisnya sesuai selera)

2 sachet susu kental manis

½ sendok teh garam

500 gram terigu protein sedang

1 bungkus vanili bubuk

Mentega 4 sendok makan

3 butir Telur

Kelapa muda dari 1 butir , yang sudah dikerok.

Alat-alat :

Baskom sedang 1 buah, Botol kaca/alat untuk melumatkan pisang, sendok, loyang bulat diameter 20 cm, oven atau bisa juga magic com khusus.

Cara Membuat :

1. Kupas pisang, lalu lumatkan kasar menggunakan botol kaca.

2. Campurkan semua bahan, juga telur dikocok biasa saja. Jangan ditambahkan air, agar adonan tidak lembek. Dari pisangnya sendiri sudah mengandung air.

3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin sebentar, ratakan lalu oven selama 20 menit.

4. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan. Bisa dimakan dalam keadaan dingin atau hangat sebagai teman minum teh atau kopi.

SSalam Literasi dari Tangerang Selatan

Minggu, 05 April 2020.