Bubur Kampiun

# tantangan gurusiana hari ke- 45#

Bubur kampiun berasal dari Sumatera barat, bubur tersebut terbuat dari tepung beras dan tepung ubi. Wah mendengar namanya saja, rasanya sudah terbayang di depan mata.

Bagaimana cara memasaknya ya? Pertama tepung beras dimasak dengan santan, menjadi bubur putih setelah dimasak. Lanjut memasak pulut hitam dengan santan juga, akhirnya menjadi bubur hitam. Lalu masak lagi bubur cande.

Bubur cande, dibuat dari tepung ubi, yang dibulat- bulat seperti kelereng, setelah itu direbus, setelah direbus ditiriskan dan diberi santan dan gula merah.Selanjutnya masak ketan putih dan beri santan, seperti memasak nasi.

Terakhir, bubur kampiun, dihidang yaitu caranya bubur putih diambil satu sendok, tambah bubur hitam satu sendok tambah bubur cande satu sendok tambah ketan putih, satu sendok, tambah ketan hitam satu sendok, dan taburkan dari atas santan pekat satu sendok, tabur lagi gula merah. Selesai deh, siap di santap.