H-1125 Gurusiana

Nasi Goreng Kulit Sasak Gantung

Bandung selalu menjadi primadona dalam hal kuliner. Tidak pernah berhenti dalam berinovasi mengembangkan aneka makanan yang selalu dicari konsumen. Setelah aneka makanan cemilan yang berbahan dasar tepung sagu, seperti bakso tahu, ciomay, bakso aci, cireng, cilok dan teman-temannya, kini viral di Bandung nasi goreng kulit.

Kalau dicermati dari nilai gizi kesehatan tentu kurang kandungan gizinya. Karena bahan dasarnya hanya nasi dan kukit ayam yang banyak mengandung lemak. Ditambah sambal dan lalapan yang disebut jukut. Yaitu selada air yang digoreng. Jadi sayurannya tidak ada. Bukan tidak menyediakan. Tapi disesuaikan dengan permintaan. Lauk lainpun ada. Seperti ikan bakar dan ayam goreng. Namun yang banyak dicari justru nasi goreng dan kulit gorengnya.

Makanan serba digoreng, namun diburu banyak pelanggan. Antrean saat hendak makan malam, ketika diajak sang putri untuk mencicipi menu nasi kulit itu, namun setiap meja sudah habis dibooking pemesan. Akhirnya pindak ke rumah makan lain.

Secara kesehatan mungkin kurang baik. Namun selera pemburu kuliner terutama kalangan anak muda, menunjukkan bahwa makanan itu menjadi primadona. Mungkin harganya dianggap ramah dengan kantong mahasiswa. Atau memang rasanya yang sedang digandrungi penikmatnya. Sehingga peminatnya mengalahkan warung nasi Padang di seberangnya.

Anda penasaran, cobalah sesekali saat berkunjung ke Bandung. Berada di lingkungan Sasak Gantung, tidak jauh dari Kampus Universitas Pasundan Lengkong Bandung. Tidak mengapa mencoba sesekali saja. Asal tidak keseringan. Asal mempertimbangkan dampaknya bagi kesehatan tubuh kita.

Cilegon, 23 Agustus 2025