Putraku mencoba untuk diet karbo sehingga dia sudah tiga bulan terakhir ini mengurangi makan nasi. Tetapi begitu melihat saya membuat nasi goreng daging rupanya hal itu sangat menggoda seleranya. Terjadi konflik apakah harus terus puasa nasi atau batal puasa karena tak tahan melihat nasi goreng buatan mamanya. Dia bilang:"Waduh mama kenapa membuat nasi goreng...mama kan tahu kalau aku lagi diet nasi. kalau kayak gini saya kan jadi mana tahan ma..."

Saya ke dapur saat setelah melakukan aktifitas di depan laptop sejak lepas subuh. Saya melihat ada daging sapi yang dibikin sate goreng dan juga daging kambing. Daging yang dibuat kemarin sore itu masih tersisa lumayan banyak. Supaya tidak bosan maka saya modifikasi. Saya sempat berpikir mau bikin nasi biryani, tapi ntar kelamaan. Akhir saya nanya suami kalau beliau setuju apa tidak jika aku buat nasi goreng daging. Ternyata suami saya menyetujui. Saya dengan semangat mulai membuka kulkas untuk mencari perlengkapan bumbu dan garnis untuk membuat nasi goreng daging istimewa.

Saya mengambil bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas untuk saya letakkan diatas cobek. Saya tambahkan cabe merah lima biji dan cabe rawit tiga biji. Kemudian saya tambhkan sedikit garam lalu semuanya saya uleg menjadi bumbu nasi goreng. Setelah itu saya siapkan wajan di atas kompor dan kutuang sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Sebelumnya saya sudah menyiapkan daun seledri yang saya iris tipis-tipis. Juga nasi saya ambil dari majiccom sebanyak kurang lebih untuk enam porsi.

Setelah minyak di wajan sudah panas saya masukkan bumbu saya orak arik dengan spatula sampai bau harum. Saya tambahkan kecap bumbu sate yang tersisa di mangkuk kecil. Terus daging sapi dan kambing yang sudah dimasak sate goreng yang masih tersisa saya masukkan ke wajan yang sudah ada bumbu nasi gorengnya. Saya bolak balik hingga tercampur rata. Terakhir saya masukkan nasi. Saya bolak balik hingga menyatu dan matang merata. lalu say taburkan irisan selederi dan aduk dengan nasi hingga setengah matang. Menambah cita rasa dan penampilannya cantik.

Saatny platting. Bukan plate atau piring sih..tapi saya hidangkan jadi satu di wadah tupper ware hingga nasi semua masuk. Saya tambahkan irisan tomat sebagai garnis yang juga bisa dimakan dengan nasi goreng tersebut. Setelah selesai saya panggil anak-anak dan suami juga untuk sarapan pagi. Jadilah kami semua sarapan dengan nasi goreng daging istimewa. Dagingnya tidak jadi kebuang tapi semakin istimewa karena menjadi nasi goreng daging.